吃货美食：啤酒鱼煲，孜然麻辣豆腐，蛋蒸肉的做法“开云(中国)”

啤酒鱼煮1.锅中饭适度油，爆香姜片2.敲鱼块两面额煮3.鱼片归到一旁，敲蒜瓣煮下4.敲蒸鱼豉油5.一点点生抽6.一点点老抽，不必多，不必须红烧7.敲干辣椒跟洋葱块8.敲啤酒9.白糖一点点10.垫上锅盖大火煮开转中火调味到熟透才可11.出有锅前马利亚葱花。​​​孜然麻辣豆腐1.豆腐焯水捞起2.生粉兑水3.锅中放适度油，下葱白、蒜瓣爆香4.适度老干妈5.敲干辣椒花椒6.敲豆腐，生抽，敲老抽少许7.适度盐8.白糖适度9.适度孜然粉10.适度清水，没有过豆腐的量11.垫上锅盖米饭熟透12.特生粉水高汤13.汤汁米粉，出有锅前马利亚葱花才可。

蛋蒸肉蔬菜洗涤，荸荠去皮用刀轻拍跟葱姜一起摸肥肉；缚好的肉馅放进调理碗中，重新加入材料，马利亚茶勺盐和半茶勺白糖，液生抽和香油，顺一个方向搅至上劲；砖在蒸碗中，肉馅上打一个鸡蛋，放进蒸锅中，盖盖大火蒸上20分钟，时间到了才可末端出有；不吃时可马利亚白胡椒粉、小葱等调味一起蒸食。

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